Ravintola Grädda on Voiveljet ravintolaperheen catering-toiminnan ydin. Gräddassa yhdistyvät laadukas lounas, tilausravintolatoiminta sekä catering. Ylpeytemme on käsityönä toteutettu ruoka erilaisiin hetkiin ja ympäristöihin.

Me teemme ruokaa alusta asti itse, huolellisesti, sesonkia kunnioittaen ja yksityiskohtiin paneutuen, myös silloin, kun kokonaisuus on suuri.

Etsimme nyt keittiön vuoropäällikköä, jolla on vahva ammatillinen osaaminen ja nimenomaan kokemusta catering-toiminnasta. Tässä roolissa operatiivinen johtaminen, tuotannollinen suunnitelmallisuus ja tiimityö kohtaavat.

Tehtävän ydin

Keittiön vuoropäällikkönä vastaat oman vuorosi kokonaisuudesta sekä operatiivisesti että laadullisesti. Rooli on sekä käsillä tekemistä, että johtamista.

Vastuullasi on:

• Keittiön toiminnan organisointi ja työnjako vuorossa

• Palvelun sujuvuuden, laadun ja aikataulujen varmistaminen

• Catering-tilausten suunnittelu, valmistelu ja toteutus

• Raaka-aineiden käsittelyn ja esivalmistelun korkea taso

• Omavalvonnan ja hygieniavaatimusten noudattaminen

• Hävikin, kustannustehokkuuden ja tuottavuuden seuranta

• Uusien työntekijöiden perehdytys omassa vastuualueessasi

• Turvallisen ja rakentavan työilmapiirin luominen

Roolissa korostuvat ennakointi, tuotannon hallinta sekä kyky säilyttää viimeistelyn taso myös vaativissa catering-olosuhteissa.

Sinulta edellytämme

• Soveltuvaa alan koulutusta tai vahvaa työkokemusta

• Useamman vuoden kokemusta à la carte- ja catering-ympäristöstä

• Kokemusta vuorovastuusta tai tiimin ohjaamisesta

• Hyvää hygieniaosaamista

• Järjestelmällistä ja vastuullista työotetta

• Kykyä toimia paineen alla sekä tehdä itsenäisiä päätöksiä

• Yhteistyötaitoja ja esimerkillä johtamista

Arvostamme erityisesti henkilöä, joka yhdistää käsityön laadun ja tuotannollisen tehokkuuden ja ymmärtää, että hyvä lopputulos syntyy sekä suunnittelusta että viimeistelystä.

Mitä tarjoamme?

• Vakinaisen ja kokoaikaisen työsuhteen

• Keskeisen roolin Voiveljien catering-liiketoiminnan ytimessä

• Mahdollisuuden kehittää toimintaa ja omaa osaamistasi

• Ammattitaitoisen ja sitoutuneen tiimin

• Laajan työterveyden ja vapaa-ajantapaturmavakuutuksen

• Hyvät henkilöstöedut, kuten liikunta- ja kulttuuriedun sekä pyöräedun

Palkka ja työsuhteen ehdot

• Peruspalkka: 2700–3200 €/kk kokemuksesta ja osaamisesta riippuen

• Kiinteä lisä: 350 €/kk (kattaa ilta-, yö- ja pyhätyön lisät)

• Työaika ja ehdot MaRaVa-alan työehtosopimuksen mukaisesti

• Työsuhde vakituinen ja kokoaikainen

Ilmoitettu palkkahaarukka on EU:n palkka-avoimuusdirektiivin mukainen. Lopullinen palkka määritellään hakijan osaamisen ja näytön perusteella.

Gräddassa laatu ei ole sattumaa. Se syntyy ammattitaidosta, valmistautumisesta ja yhteistyöstä.

Jos haluat johtaa tekemistä, jossa käsityö ja kokonaisuuksien hallinta kohtaavat, haluamme kuulla sinusta.

Aloitus sopimuksen mukaan.

Voiveljet Oy on sitoutunut tarjoamaan laadukasta palvelua ja ruokaa. Keittiön vuoropäällikkönä olet keskeisessä roolissa tämän vision toteuttamisessa.